Heute bin ich ein klein wenig Stolz auf mich, weil ich es tatsächlich geschafft habe die Rest von meinem Weißbrot nicht wegzuschmeissen. Wieder und wieder nehme ich mir vor meine Lebensmittelreste zu verarbeiten und endlich mit der ziemlich dummen Verschwendung aufzuhören, die ich leider in einem zu großen Maße und schändlicher Weise aus reiner Faulheit betreibe. Dabei kann man so tolle Sachen aus seinen Resten machen und meine French Tost Würfel mit Zimt & Zucker sind der beste Beweise dafür.
Sie sind außen knusprig und innen noch leicht weich. Sie wind warm und süß und der Zimt kitzelt ganz leicht auf der Zunge. Wer es auf die Spitze treiben möchte und ich möchte, der tunkt sie noch kurz in Ahornsirup und genießt eine 1a-Resteverwertung. Das ist so, so, so viel besser als die alten Scheiben im Müll zu entsorgen. Wirklich, so ein tolles Frühstück.
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Würfel für Würfel ein echtes Vergnügen!
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So lecker kann Resteverwertung sein!
Zubereitung • French Toast Würfel mit Zimt und Zucker •
Vom Weißbrot die Rinde abschneiden und in mundgerechte Würfel schneiden. Meine waren etwas größer als ein Würfel von einem Würfelspiel. Die Milch mit dem Ei verquirlen und mit einer Prise salz würzen. Den Zucker zusammen mit dem Zimt in eine Schüssel geben und sorgfältig miteinander vermischen.
Eine beschichtete Pfanne aufsetzen, bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und die Butter in der Pfanne zerlassen. Die Weißbrotwürfel durch die Ei-Milch-Mischung und in der heißen Pfanne von allen Seiten anbraten, bis die Würfel goldbraun geworden sind. Aus der Pfanne nehmen, in die Schüssel mit dem Zimtzucker geben und durch den Zucker wälzen.
Rezept Zutaten für 2 kleine Portionen • Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
- 2 dicke (3 cm) Scheiben Weißbrot
- 60 ml Milch
- 80 g feiner Zucker
- 1 gestrichener TL Zimt
- 1 großes Ei (Größe L)
- Prise Salz
- 20-40 g Butter
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